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菌菇肉丸汤

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爱家人，就给他们做喜欢吃的菜，但也要注意营养搭配，让美味和健康伴君行。 菌菇自带鲜味，和肉丸同煮，妥妥的一锅靓汤，尤其冬天来一碗，暖胃暖身，全家老少都爱吃。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 300克
、
白玉菇 90克
、
蟹味菇 90克
、
杏鲍菇 90克
、
腌肉料：盐 6克
、
蚝油 10克
、
白胡椒粉 2克
、
玉米淀粉 30克
、
大葱丝 20克
、
姜丝 10克
、
泡葱姜用的凉水 150克
、
以下为调料：植物油 10克
、
葱花 5克
、
热水 800克
、
香葱末 3克
烹饪步骤
小贴士

1. 菌菇的种类不限，品种尽量多一些，口感和营养更丰富； 2. 肉馅中放葱姜水而不放葱姜末，既能去腥提鲜，还使肉丸的口感细嫩扎实，即使不吃姜葱的人也能接受； 3. 肉丸中会有少量盐渗入汤中，所以汤中是否放盐根据口味酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 北京市

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