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挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法

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挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌

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最近，我尝试了一种新的宝宝辅食——鳕鱼酿羊肚菌。这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以满足宝宝不同时期的营养需求和味蕾享受。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鳕鱼 1块

、

羊肚菌 200克

、

生姜 1片

、

柠檬汁数滴

、

生抽 5+10毫升

、

克淀粉 1

、

零卡糖 1克

、

西兰花适量

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
将鳕鱼切小块和生姜片，放入料理机中捣成泥，加入10毫升料酒、5毫升生抽和柠檬汁搅拌均匀，静置10分钟左右。
步骤3/11 点击查看大图
40度左右的温水泡发羊肚菌30分钟左右，软化后去用刷子轻轻刷去凹槽中的浮尘，最后清洗干净，再将羊肚菌剪开。
步骤4/11 点击查看大图
酿入准备好的鳕鱼泥。
步骤5/11 点击查看大图
将西兰花和胡萝卜处理干净；准备调料汁：10克生抽、1克低卡糖、少许鸡精、1克淀粉用少许清水调匀。
步骤6/11 点击查看大图
西兰花和胡萝卜焯水至熟备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中烧开水，将鳕鱼酿羊肚菌上锅蒸8分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
将蒸好的鳕鱼酿羊肚菌装盘后，用胡萝卜和西兰花点缀一下。
步骤9/11 点击查看大图
将蒸出来的汁水和调味料倒入锅中煮至浓郁后，浇入盘中。
步骤10/11 点击查看大图
上桌就可以享用啦！
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这道宝宝辅食色香味俱全，端上桌后孩子超喜欢吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23 · 江苏省

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