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鳕鱼蒸蛋的做法

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鳕鱼蒸蛋

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鳕鱼和鸡蛋都含有优质蛋白，老少皆宜，更适合宝宝、学龄前儿童以及老人食用。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 80克

、

鸡蛋 2个

、

清水 150克

、

薄盐生抽 2勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
如图所示，准备好食材：鳕鱼、鸡蛋。
步骤2/11 点击查看大图
把鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器打散。
步骤3/11 点击查看大图
加入150克清水，搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
过筛2遍，去除泡沫和打不散的蛋白絮状物。
步骤5/11 点击查看大图
过筛后的蛋液很均匀。
步骤6/11 点击查看大图
盖上盖子。
步骤7/11 点击查看大图
放入蒸锅，水开后蒸18分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
把鳕鱼切成薄片备用。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸了18分钟的蛋羹中，这时蛋羹已经凝固了。
步骤10/11 点击查看大图
再蒸5-8分钟左右取出，薄盐酱油中加入白砂糖，搅匀后倒入蛋羹中即可。
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鳕鱼蒸蛋就做好啦！

小贴士

无刺无皮的鳕鱼用起来真的很方便，不用处理，直接用来做菜即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 江苏省

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