巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
马上圣诞节了,又到一年一度姐妹们聚会时刻,聚会怎么能少的了甜品,来一个都喜欢的巧克力蛋糕,夹心是奥利奥,烤的时候满屋都是巧克力的味道,吃一口,绝对不比外面的差,没有人能拒绝,满足。赶紧艾特你的朋友给你做 配料: 鸡蛋3个 玉米油30g 牛奶50g 低筋面粉40g 可可粉15g 柠檬汁 细砂糖45g · 夹心: 淡奶油250ml 糖20g 可可粉10g 奥利奥 巧克力 这个是6寸的配方 家里奶油只剩一瓶,你家有,可以450-500也可以 好了今天就到这里 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/20
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蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷藏,玉米油加入牛奶,充分乳化
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步骤2/20
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过筛加入低粉,可可粉,Z字搅拌均匀
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步骤3/20
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加入蛋黄混合
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步骤4/20
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这个状态就可以了
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步骤5/20
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蛋清加入柠檬汁,打发
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步骤6/20
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分三次加入白砂糖
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步骤7/20
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出现小尖钩即可
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步骤8/20
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分三次加入蛋黄糊
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步骤9/20
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翻拌均匀
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步骤10/20
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倒入6寸模具
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步骤11/20
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放入预热好的烤箱,130°60分
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步骤12/20
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打发淡奶油,细砂糖,可可粉
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步骤13/20
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一层奶油
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步骤14/20
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一层奥利奥碎
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步骤15/20
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一层一层叠加
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步骤16/20
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装饰
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步骤17/20
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撒上奥利奥碎,巧克力
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步骤18/20
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完成
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步骤19/20
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开始享受下午茶
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最后一步
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一点也不比外面差
别打发过就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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