小炒香干
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步骤1/8
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大片的香干切成条。
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步骤2/8
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葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒和小米辣斜刀切成段
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步骤3/8
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锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬
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步骤4/8
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.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒段和小米辣一起翻炒，炒至辣椒变色
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步骤5/8
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下入香干翻炒均匀，再下入蚝油，淋入酱油，翻炒均匀
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步骤6/8
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加入适量太太乐鲜鸡汁，翻炒，然后淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
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步骤7/8
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装盘上桌
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最后一步
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鲜鸡汁配香干，鲜香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-25
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