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红烧牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 3斤

、

大葱 1根

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

白糖一大勺

、

老抽半勺

、

姜 10片

、

花椒 20粒

、

大料 3个

、

干山楂 10克

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉切大块
步骤2/13 点击查看大图
温水洗净后用冷水浸泡一小时
步骤3/13 点击查看大图
冷水下锅，放葱、姜、料酒，大火烧开
步骤4/13 点击查看大图
水开后煮两分钟，捞出，用温水洗净
步骤5/13 点击查看大图
炒锅中放入一大勺白糖
步骤6/13 点击查看大图
熬至焦糖色
步骤7/13 点击查看大图
放入牛肉，翻炒至全部上色
步骤8/13 点击查看大图
放入半勺老抽，翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入足量的开水
步骤10/13 点击查看大图
放入葱、姜、花椒、大料、干山楂
步骤11/13 点击查看大图
放入两勺盐
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开后转小火，炖2小时
最后一步点击查看大图
出锅喽！吃面条吃米饭都可以配着吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 河北省

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