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白胡椒猪肚鸡煲

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今天和大家分享一款营养又美味的汤品——白胡椒猪肚鸡煲的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐鸡精。成品菜肴色泽清淡，汤汁奶白丰盈，咸鲜适口，营养丰富。特别适合这个季节食用，来上一碗暖心暖胃！推荐给所有宝子们作为感恩节的一道汤菜，做给亲爱的家人们一起享用吧！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚 1个

、

鸡腿 500克

、

白胡椒 5g

、

太太乐宴会料酒 3勺

、

生姜 5片

、

党参 6克

、

红枣 50克

、

干莲子 10克

、

干百合 8克

、

枸杞 3克

、

盐 5克

、

白醋（洗猪肚用） 3勺

、

面粉（洗猪肚用） 1.5勺

、

太太乐鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将莲子百合清水泡发备用
步骤2/20 点击查看大图
***参泡发备用
步骤3/20 点击查看大图
猪肚翻过来去掉肥油
步骤4/20 点击查看大图
加入面粉，白醋食盐
步骤5/20 点击查看大图
搓洗，再翻面搓洗
步骤6/20 点击查看大图
用清水反复清洗干净后备用
步骤7/20 点击查看大图
将猪肚冷水下锅，加入葱姜太太乐宴会料酒
步骤8/20 点击查看大图
焯水十分钟
步骤9/20 点击查看大图
猪肚捞出切宽条备用
步骤10/20 点击查看大图
起锅烧油，下入姜片，白胡椒碎煸炒
步骤11/20 点击查看大图
下入猪肚煸炒
步骤12/20 点击查看大图
加入热水，大火烧开
步骤13/20 点击查看大图
加入***参莲子百合小火炖煮50分钟
步骤14/20 点击查看大图
鸡腿斩成块备用
步骤15/20 点击查看大图
锅内加入葱段
步骤16/20 点击查看大图
下入鸡块，炖煮20分钟
步骤17/20 点击查看大图
加入红枣继续炖煮十分钟
步骤18/20 点击查看大图
加入枸杞，食盐
步骤19/20 点击查看大图
加入太太乐鸡精关火装碗即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，白胡椒猪肚鸡煲完成。感谢收看！

小贴士

1.猪肚需要剪去肥油后用食盐，面粉，加上白醋，反复搓洗后，再用清水反复清洗，这样可以充分去掉异味。 2.我这里用到的是鸡腿，不喜欢的宝子，可换成三黄鸡。 3.炖制猪肚时，一定要加入热水，这样才可以使汤汁奶白。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 辽宁省

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