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清蒸三点蟹的做法

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清蒸三点蟹

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三点蟹虽蟹肉没有大闸蟹丰满，但壳脆、肉甜，鲜香口感胜过大闸蟹，特别适合清蒸。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三点蟹 8只

、

姜片 50克

、

葱段 75克

、

料酒适量

、

珍选醉卤捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三点蟹8只，用剪刀剪去蟹背，刷洗干净泥土。
步骤2/10 点击查看大图
把蟹壳掰开，去蟹心蟹鳃和蟹胃。
步骤3/10 点击查看大图
放入适量料酒腌制去腥。
步骤4/10 点击查看大图
盘子底部放上姜片和葱段。
步骤5/10 点击查看大图
上面放上处理好的螃蟹。
步骤6/10 点击查看大图
顶部再放上姜片和葱段，再次去腥。
步骤7/10 点击查看大图
蒸锅底部放上冷水，盘子放入蒸锅。
步骤8/10 点击查看大图
开火蒸，水开后继续蒸20分钟，时间到后关火继续焖2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
取出来，蒸好的三点蟹清香鲜美，一点也不腥
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配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃，味道绝绝子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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