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麻辣鸡蛋汤面

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火锅底料不只能涮火锅，煮面条也极有滋味。早上花10分钟，来一锅麻辣汤面，再卧一个鸡蛋，放一把青菜，热乎乎下肚，想不精神都难噢！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

非油炸面饼 2块

、

鸡蛋 1个

、

青菜 1把

、

麻辣火锅底料 1块

、

酱油少许

、

水 1锅

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料：青菜洗净，牛油火锅一块
步骤2/6 点击查看大图
烧一锅水，水似开非开时，磕入鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
待鸡蛋定型后，放面饼
步骤4/6 点击查看大图
2分钟后，待面饼能用筷子挑散后，放牛油火锅底料，再淋适量酱油增色添味
步骤5/6 点击查看大图
面条变柔软后，放入青菜，变色即关火
最后一步点击查看大图
麻辣浓香，暖胃暖身

小贴士

1. 想要荷包蛋入开水锅而不散开，可在微沸时磕入水中，并避开沸腾的水泡，防止蛋清被煮散； 2. 火锅底料有咸味，倒点酱油增加红润感更有食欲，盐随口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 北京市

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