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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪排骨 500克

、

莲藕 500克

、

姜粉适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

葱少许

、

太太乐鲜鸡汁少许

、

枸杞少许

、

菌菇包 1袋

、

小苏打少许

、

白醋少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷冻的排骨取出，放冷水浸泡，泡出血水，换水冲洗。
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅，加入洗好的排骨，加入姜粉、料酒。加盖，开大火烧开后捞出排骨，冷水冲洗一下。
步骤3/6 点击查看大图
排骨放入锅中，加入姜粉、料酒和葱末，加入大量清水。开大火烧开后，转小火炖1小时。
步骤4/6 点击查看大图
莲藕去头、去皮，冲洗后，滚刀切块。然后放入清水，加入淀粉、小苏打、白醋少许，浸泡10分钟。然后用筷子插入莲藕孔洞中，清洗掉脏污。最后捞出冲洗一遍。
步骤5/6 点击查看大图
把排骨放入电饭煲中，加入清洗好的菌菇包和莲藕，加入炖好的排骨汤。按煲汤键，煲汤约1小时。
最后一步点击查看大图
起锅前十分钟，加入清洗好的枸杞。最后放少许鸡汁和盐。搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 陕西省

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