腐竹冬菇焖鸡
天气变凉,就想吃点好下饭的菜。今天给大家推荐的腐竹焖冬菇焖鸡,味道非常入味,特别是腐竹和冬菇吸收了鸡肉的鲜味,非常好的下饭菜。 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/16
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把食材准备好,腐竹用水泡上。
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干冬菇和腐竹用水泡上。
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鸡洗干净剁成小块,放上腌鸡料。
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步骤4/16
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充份拌匀备用。
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步骤5/16
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配料洗干净,切好,备用。
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步骤6/16
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腐竹泡软后,剪成块。
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步骤7/16
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热锅热油
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步骤8/16
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放入腌好的鸡。
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步骤9/16
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把鸡煎至两面金黄。
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步骤10/16
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把鸡拨到周边,留出中间的油,除腐竹外,把所有的配料放入中间,用锅里的油把配料炒香。
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步骤11/16
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把锅里的食材翻炒三分钟。
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步骤12/16
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接着放入蚝油、酱油翻炒均匀。
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步骤13/16
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炒至每块食材都上色。
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步骤14/16
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接着放入适量温水,水刚浸到食材即可,中火煮10分钟。
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步骤15/16
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之后放入腐竹,继续焖五分钟。
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最后一步
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焖至水份收干,留有四分之一的汁即可,试下味道的咸淡调味,然后放入鸡精即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29
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