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杏鲍菇遇到板栗【板栗素鸡】

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10~30分钟 | 配菜(中级)

板栗随意

、

杏鲍菇 1根（粗的）

、

火锅底料适量

、

葱、姜、蒜少许

、

干辣椒少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
杏鲍菇处理成细丝（外层手撕，内层用刀切成片再切成丝）
步骤2/12 点击查看大图
用水绰一下，然后挤干水分
步骤3/12 点击查看大图
取一部分团成团
步骤4/12 点击查看大图
裹上淀粉。可以弄出来点淀粉滚一圈
步骤5/12 点击查看大图
也可以把它丢在淀粉里粘一圈
步骤6/12 点击查看大图
锅里放油把沾满淀粉的杏鲍菇煎一下，盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧油，放入干辣椒和葱姜蒜爆香后放入一小块火锅底料（什么底料都行按自己的爱好来，也可以自己调汁）
步骤8/12 点击查看大图
放入处理好的板栗翻炒到断生
步骤9/12 点击查看大图
然后倒入杏鲍菇翻炒一下
步骤10/12 点击查看大图
再放一点老抽调个色，翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
添水、盖盖炖到板栗熟透汤汁收紧就可以出锅了
最后一步点击查看大图
细品杏鲍菇有淡淡的鸡肉味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30

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