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冬日里的小温暖～鲜虾猪肉小馄饨的做法

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冬日里的小温暖～鲜虾猪肉小馄饨

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阿要辣油啊，这句南京式的招牌大家都熟悉吗？在南京生活多年，能喝到一碗美味的辣油馄饨也是幸福感之一呢，只是外面吃的馄饨真的纯纯就是感受那个味道，吃不到肉馅的，今天自己在家包馄饨，从馅料到味道都能得到满足哦，正好又降温了，大家安排起来吧，早餐吃上一碗，给家人一份冬日里的小温暖❤️ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

虾仁

、

馄饨皮

、

葱

、

盐

、

蚝油

、

白胡椒粉

、

牛肉粉

、

淀粉

、

生姜粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材：猪肉、虾仁、馄饨皮、葱花
步骤2/15 点击查看大图
将猪肉切成小块
步骤3/15 点击查看大图
放入绞肉机
步骤4/15 点击查看大图
先搅打成略粗的颗粒
步骤5/15 点击查看大图
将虾仁、蚝油、葱、盐、淀粉、生姜粉、白胡椒粉、牛肉粉，最后加入少许清水一起搅打
步骤6/15 点击查看大图
中途再加两次清水，最后搅打成这种泥状
步骤7/15 点击查看大图
馄饨馅就做好啦
步骤8/15 点击查看大图
开始包馄饨啦
步骤9/15 点击查看大图
放入馅料，先折叠
步骤10/15 点击查看大图
再弯过来把两端粘住就可以了，如果是买的馄饨皮，需要沾一点水哦
步骤11/15 点击查看大图
圆鼓鼓的馄饨就包好啦
步骤12/15 点击查看大图
水开煮馄饨
步骤13/15 点击查看大图
碗里放入少许猪油、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精，倒入馄饨汤和馄饨，一碗热乎乎的鲜虾猪肉小馄饨就做好啦
步骤14/15 点击查看大图
阿要辣油啊
最后一步点击查看大图
来，吃一口，鲜虾猪肉馅口感QQ弹弹的，再放入必不可少的辣油，鲜美极了

小贴士

1，包馄饨的猪肉要选有些肥肉的哦，吃起来不会腻的，反而口感会更好 2，调馄饨馅的主要工具就是绞肉机啦，最后搅打的馄饨馅一定是细腻粘稠状，这样的馄饨吃起来口感才更Q弹哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01 · 江苏

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