鸡汁软面三鲜馅饼
有多少人和我一样喜欢吃馅饼?尤其是在冬日的早晨,鲜香的馅饼,配上暖暖的热汤,一整天都元气满满✌而馅饼鲜香的秘诀就是这太太乐鸡汁和料酒啦! 话不多说,上菜谱 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/6
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面粉中加少许盐,一枚鸡蛋和接近等量7成左右的水搅拌成浓稠的糊状,盖盖醒面一小时
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步骤2/6
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大虾去头尾去虾线切段,韭菜洗净切丁,鸡蛋炒成鸡蛋碎加五花肉,装入盆中,再加入三勺食用油,少许盐,两勺生抽,一勺太太乐鲜鸡汁,一勺太太乐料酒,充分搅拌均匀
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步骤3/6
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面醒好后,在案板上撒上干面粉,用筷子在盆中顺一个方向搅动,放在铺好面粉的案板上,用刮板掀起整理成型
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步骤4/6
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用刮板分出面剂,加入馅料,用自己能够操作的方法包成喜欢的形状
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步骤5/6
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油温五六成热 下入包好的馅饼,一面定型后翻面,中小火烙至两面金黄。全程大概8到10分钟左右,锅具和火力不同,时间长短会有差别噢!
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最后一步
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馅饼出锅,又是被夸赞的一餐皮薄馅大,料酒很好的去处了猪肉的肉腥味,只留下肉香,再与韭菜 鸡蛋 大虾和鸡汁的鲜完美融合。咬一口,面皮柔软,馅料鲜香,请原谅我词穷表达不出这种好吃啦,哈哈哈哈。包少了,没够吃你也赶快收藏学做吧!
温馨提示,初次做软面馅饼的伙伴,和面时,不要加入太大比例的水,以免包馅时不成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-01
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