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鹌鹑蛋茶叶蛋的做法

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鹌鹑蛋茶叶蛋

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水煮蛋吃久了，不太受孩子欢迎了，好久没给孩子煮茶叶蛋了，今天用鹌鹑蛋煮一锅茶叶蛋，给小朋友换换口味。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鹌鹑蛋 500克

、

红茶一包

、

太太乐料酒 1/2勺

、

太太乐鸡汁 1/2小勺

、

老抽 1/2小勺

、

生抽一勺

、

盐 10克

、

八角 3个

、

香叶 5片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：鹌鹑蛋清洗干净，适量清水
步骤2/13 点击查看大图
食材准备就绪
步骤3/13 点击查看大图
鹌鹑蛋煮开，继续小火煮2分钟，焖3分钟。
步骤4/13 点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋捞篮子里
步骤5/13 点击查看大图
勺子敲碎蛋壳
步骤6/13 点击查看大图
放砂锅里，没过蛋的水
步骤7/13 点击查看大图
茶叶拆开
步骤8/13 点击查看大图
调味料放里面
步骤9/13 点击查看大图
太太乐料酒来半勺
步骤10/13 点击查看大图
生抽、老抽来一勺
步骤11/13 点击查看大图
煮开关火，继续浸泡2～3小时
步骤12/13 点击查看大图
色泽红润，相当入味。
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成品

小贴士

煮茶叶蛋我们一般选红茶，因为红茶煮蛋颜色漂亮，盐比平时炒菜多一点，鹌鹑蛋煮好浸泡2～3小时更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01

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