藤椒鳕鱼排
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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葱斜刀切段,姜切丝备用。
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步骤3/9
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鳕鱼自然解冻,用厨房纸擦干表面。切成大小合适的鳕鱼块,加入适量的盐,1勺料酒,葱姜,白胡椒粉,新鲜藤椒腌制30分钟入底味。
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步骤4/9
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玉米淀粉和面粉按1:1比例,加少量椒盐粉混合搅拌均匀。
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步骤5/9
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再磕入一个全蛋,搅拌均匀成蛋糊,用筷子拉起成段带状。
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步骤6/9
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将腌制好的鳕鱼块放入蛋糊中,表面均匀沾满蛋糊。然后取出再粘一层面包糠,用手稍微攥紧实。
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步骤7/9
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将裹好面包糠的鳕鱼块均匀摆入烤盘中,放入烤箱,180℃烤25分钟。
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步骤8/9
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出炉,可根据个人口味蘸取番茄酱食用。
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最后一步
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深海鳕鱼排,简单腌制,烤一下即享美味。
烤箱温度和时间设定根据鱼排大小厚薄调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03 · 山东省
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