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外焦里嫩的油炸老豆腐

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老豆腐 2块

、

大蒜 8瓣

、

小米辣 3个

、

清水适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐 15克

、

糖 10克

、

水淀粉 1勺

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将二块老豆腐，下油锅炸。
步骤2/11 点击查看大图
炸至两面金黄捞出待凉，切条。
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧油，下蒜末➕小米辣，炒香。
步骤4/11 点击查看大图
加入适量的清水。
步骤5/11 点击查看大图
调入生抽➕老抽➕耗油➕盐➕白糖，煮开。
步骤6/11 点击查看大图
倒入豆腐条。
步骤7/11 点击查看大图
大火煮一分钟左右入味。
步骤8/11 点击查看大图
淋一勺水淀粉。
步骤9/11 点击查看大图
倒入青椒圈。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀，青椒断生即可。
最后一步点击查看大图
超级下饭，怕辣的可以不放小米辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 重庆市

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