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紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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一、紫薯类面团用料: 克

、

紫薯 3个

、

面粉 150克

、

水 50克

、

酵母 1.5克

、

白面团用料:

、

面粉 250克

、

酵母 2克

、

水 140克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三个红薯蒸熟，放入绞肉机里面＋50克水，把它搅成细腻泥状＋酵母1.5克拌匀
步骤2/8 点击查看大图
紫薯泥里＋面粉150克，揉成团密封进行醒面12分钟
步骤3/8 点击查看大图
再揉成团光滑的面团，密封备用
步骤4/8 点击查看大图
把白面团的用料:250克面粉＋酵母搅拌均匀＋140克水
步骤5/8 点击查看大图
揉成光滑的面团，密封醒面10分钟
步骤6/8 点击查看大图
分别把紫薯面团、和白面擀成面皮
步骤7/8 点击查看大图
卷起来，切成馒头，面上撒一点点面粉防止粘连，盖上保鲜袋。进行发酵至手轻轻按压有回弹，开水上锅蒸10分钟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04

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