金鲳鱼，试试看这样做，真的超级好吃！
厨房小白也可以轻松做出的美味~金鲳鱼肉质紧实细嫩，没有小骨头，非常适合孩子！香煎又带了一丝锅气的香，真的很绝！
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新鲜购买回来的金鲳鱼，切段，厨房纸把鱼身的水擦干净，葱段，姜丝，备用。
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热锅，多下一些油，把金鲳鱼的两面都煎微黄，像图片这样。
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煎好后先盛出备用。
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重新起锅，少下一些油，把姜丝和葱段下进去，炒香。
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再把鱼肉回锅。
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加3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油。
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紧接着加入适量的清水。
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开中火，盖上盖子，焖3分钟。
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时间到了就可以出锅喽~
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最后一步
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真的很香，皮是糯糯的，肉是紧实的，非常推荐！
1.煎鱼是一个难点，大家可以多放点油，会比较好煎，有多的油最后倒出来就行。
2.爱吃葱的可以多放些葱段。
3.这算是广东人家里餐桌上的一道家常菜，非常推荐大家试一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-05 · 广东省
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