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白菜蘑菇肉丸汤

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这道汤特别适合冬天食用，白菜清甜能解热，蘑菇提鲜还富含植物纤维，猪肉丸中加了荸荠碎，不但口感更加鲜美柔嫩，还多了清热的功效。这道汤男女老少都适合。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 300克
、
去皮荸荠 120克
、
白菜叶 1片（160克）
、
平菇 120克
、
肉馅调料：葱末 5克
、
玉米淀粉 15克
、
盐 3克
、
盐 10克
、
生抽 10克
、
白胡椒粉 3克
、
凉水 30克
、
调料2：油 10克
、
葱花 5克
、
热水 适量
、
香葱末 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅中放了将近1/3的荸荠碎，很难搅拌上劲，混合均匀即可； 2. 肉馅中会有部分盐分渗透到汤中，所以汤中加盐与否随口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05 · 北京市

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