肉末圆白菜炒百合
这道小炒浓香、脆嫩、自带甜鲜,还有清热、润肺的养生效果,拌米饭、夹饼夹馒头特别带劲。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/7
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备料:百合剥瓣、洗净;圆白菜取3片叶,胡萝卜削皮洗净
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步骤2/7
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圆白菜先切条,再切块,大小与百合差不多;胡萝卜纵切4条,再切薄片
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步骤3/7
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热锅凉油,葱花和肉馅同入锅,煸炒变色,加酱油去腥提香
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步骤4/7
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胡萝卜片入锅,翻炒1分钟
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步骤5/7
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百合和圆白菜入锅,撒盐、倒生抽,中火翻炒
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步骤6/7
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百合边缘变透明状,圆白菜明显变软,出锅
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最后一步
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浓香脆嫩
1. 用鲜的兰州甜百合或龙牙百合均可,前者脆甜,后者甜中带微苦,更具药用价值;
2. 这道菜的汁水不是很多,炒时可适量淋水增加湿度,不宜久炒,保持脆嫩口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05 · 北京市
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