加拿大北极虾口蘑焗蛋盅
加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域,生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。加拿大野生北极虾,肉质Q弹,虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。与火腿末、鸡蛋液和香葱碎放在口蘑里中火焗熟,虾仁弹嫩,虾肉鲜甜,蛋液爽滑、火腿咸鲜、口蘑多汁,葱香四溢。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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火腿切细条、鸡蛋打散、香葱切末。
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北极虾去壳去头,留虾仁。虾头虾壳不要扔,装在保鲜袋内保存好,留着熬虾油做菜。
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北极虾仁切碎。
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口蘑去蒂码入锅中,如果您的锅小,可以做两次。
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在口蘑里放入火腿末、浇一层蛋液。
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在蛋液上面放上一层加拿大北极虾仁碎。
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淋少许橄榄油,看个人喜好撒少许香葱末,盖上锅盖中火8分钟后,在最上层放上一只完整的加拿大北极虾仁。
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最后一步
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再次盖上锅盖焗5分钟至蛋液凝固即可。
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发布于 2023-12-07 · 北京市
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