荷兰豆炒牛柳
入冬，流感进入高发期，补充优质蛋白，增强免疫力显得尤为重要，今天就来一盘荷兰豆炒牛柳，嫩滑爽口，低脂又营养！ 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
27克
31克
16克
416
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/12
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准备好所需食材；
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步骤2/12
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将葱姜切丝放入清水中，搓揉浸泡成葱姜水；牛里脊洗净后切成薄片放入容器内，分三次加入葱姜水抓匀；
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步骤3/12
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在牛柳中放入少许盐、适量鸡精、2茶勺六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油、1茶勺味达美臻品蚝油充分抓匀；
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步骤4/12
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在17克葱姜水中加入7克玉米淀粉，搅匀后少量多次的倒入牛柳中抓匀上浆；
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步骤5/12
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最后再淋上适量植物油抓匀后锁住水分备用；
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步骤6/12
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将荷兰豆摘取两侧筋膜后洗净，可以放少许盐抓匀增加底味；红椒洗净后切成条；准备好蒜末，将葱姜水里的葱姜捞出切成末；
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步骤7/12
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起锅热油，当油温烧至五成时，倒入研制好牛柳，翻炒均匀变色后捞出；
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步骤8/12
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炒锅留底油，中小火 放入蒜末、葱姜末焙出香味；
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步骤9/12
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放入红椒条翻炒；
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步骤10/12
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再放入荷兰豆、少许盐翻炒；
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步骤11/12
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最后放入牛柳翻炒入味；
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最后一步
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装盘前放少许鸡精炒匀即可。
1、腌制牛柳一定不要心急，按菜谱步骤腌制即可得到嫩滑的牛柳；
2、炒牛柳的油温不宜过高，油温五成热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-07
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