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青椒鸡蛋炒肉的做法

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青椒鸡蛋炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

青椒三根

、

蒜少许

、

生抽 1汤匙

、

盐适量

、

鸡蛋 2个

、

干辣椒适量

、

豆豉适量

、

大葱适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备。这是我一个人的食材量。
步骤2/9 点击查看大图
辅料准备，根据主食材量或个人口味备料
步骤3/9 点击查看大图
肉切片，青椒斜刀切
步骤4/9 点击查看大图
先热油将鸡蛋煎熟盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅底下油将肉煸炒两分钟
步骤6/9 点击查看大图
此时不用再放油，将炒好的肉拨至一边将辅料炒香后再继续混合炒
步骤7/9 点击查看大图
此时放入适量酱油继续翻炒，此时可加一丢丢水避免炒糊
步骤8/9 点击查看大图
翻炒一会后放入盐，鸡精，胡椒粉调味。豆豉本身就带咸味，口淡的话就不用再放盐了
最后一步点击查看大图
再翻炒一会后出锅前淋点花椒油翻炒几下出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08 · 广东省

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