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鳕鱼蒸蛋的做法

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鳕鱼蒸蛋

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今天用挪威北极鳕鱼蒸蛋，鲜香嫩滑，鱼肉雪白紧实，它富含优质蛋白质，蛋羹Q弹嫩滑，入口即化，很适合宝宝食用。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 1块

、

鸡蛋 2个

、

姜片 1片

、

葱 1根

、

黑胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，鳕鱼刮去鱼鳞清洗干净，生姜切细丝、葱切成葱花备用。
步骤2/6 点击查看大图
鳕鱼切成薄片，加入少许料酒、黑胡椒、生姜丝腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，加入1.5倍清水搅打均匀
步骤4/6 点击查看大图
撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞
步骤5/6 点击查看大图
锅中水开，放入蛋液，开中小火蒸6分钟，至表面蛋液浓凝固后，放入腌制好的鳕鱼片，依次摆好，盖上锅盖，继续蒸5分钟
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蒸好后取出，淋入儿童酱油，放入葱花，浇上热油激发葱香味，蛋羹Q弹嫩滑，鳕鱼肉雪白紧实，营养丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09

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