姜的全家福(姜汁、姜粉、姜淀粉)
姜的全身都是宝,洗干净的姜可以制成姜汁、姜粉和姜淀粉,一点都不浪费。冬天到了,把姜囤起来,做一次能用好几个月。
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步骤1/8
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云南小黄姜,用水清洗干净。切成丝放料理机中,搅打粉碎,用袋子挤出汁水。
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步骤2/8
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左边是做好的姜汁,直接冷冻。右面是姜汁和里面的淀粉,熬煮再后冷冻的。
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步骤3/8
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剩下的姜渣,因为用手挤压,出的姜汁比较少。把姜渣晒干。
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步骤4/8
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晒干的姜渣放入料理机中。
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步骤5/8
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打成粉末
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步骤6/8
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把姜淀粉晒干。
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步骤7/8
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磨成粉末。
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最后一步
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姜一家的'全家福'
生姜汁可以做姜撞奶,熟姜汁吃海鲜,姜粉可以炒肉、拌馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10
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