美式炸洋葱
洋葱是一种很普通的廉价家常蔬菜。肉质柔嫩,生食熟食都可。洋葱原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。在国外,它被誉为菜中皇后,可见营养价值的一斑。 洋葱的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质:槲皮素和前列腺素A。正是这两种特殊营养物质,才令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 另据《清异录》记载,洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。 洋葱可作为食物的调味品,同时,洋葱特有的刺激性香味能促进新陈代谢。食用洋葱还能使人精力旺盛,消除疲劳。 咱们中餐的洋葱基本都是炒着吃的比较多见,国外的则是习惯用它来炒菜的时候炝锅,作用就跟咱们的大葱差不多 而另一种比较欢迎的吃法就是炸洋葱,用它制成的小零食,相信在你小时候也一定是非常受欢迎的人气美味。其实除了咱们熟悉的洋葱圈之外,还有一种老美的特色吃法,就是把整个洋葱切成好几刀,然后就跟炸鸡一样的去炸,再配上特制的蘸酱,真的是又好看又好吃 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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蛋黄酱,芥末酱,番茄沙司放进一个碗里,搅匀做蘸酱,放在一旁备用
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步骤2/7
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牛奶加鸡蛋搅匀
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步骤3/7
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炸鸡粉里面放入甜椒份和现磨的白胡椒碎,搅匀
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步骤4/7
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洋葱切掉头,根留下,把最外面的干皮剥掉。清洗一下,倒扣在案板上,根部相连切成均匀的16瓣
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步骤5/7
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先裹一层炸粉,把每一瓣尽量展开。之后粘上一层牛奶鸡蛋液,再粘一层炸粉
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步骤6/7
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油温170度,花瓣冲下炸制3分钟定型。翻过来,继续炸2分钟,使其完全成熟
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最后一步
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装入盘中,就着之前调好的蘸酱一起吃
如果你喜欢香料味重一些的话,可以在炸粉里面放些孜然粉之类的,这个不强求,看你个人的口味来就成。
甜椒份不是辣椒粉,是一种西餐里面比较常见的调味料,主要是有些烟熏的味,你要是没有可以不加
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发布于 2023-12-10
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