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糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

油适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

白砂糖 4勺

、

姜片少许

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨提前泡一泡
步骤2/9 点击查看大图
锅里加入料酒姜片焯水
步骤3/9 点击查看大图
放入冰糖小火熬糖色
步骤4/9 点击查看大图
大概熬成这样
步骤5/9 点击查看大图
放入焯好水的排骨翻炒
步骤6/9 点击查看大图
放入图片上的调料
步骤7/9 点击查看大图
加入开水，烧开后撇去浮沫
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，小火炖40分钟
最后一步点击查看大图
出锅前，勾点芡汁更美味

小贴士

排骨一定要提前泡一泡，多洗几次可以去除血腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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