炝炒菜心·家常小炒
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【想你美食篇】 做了炝炒菜心，看“很想很想你”吃很下饭的爽口菜心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.菜心择菜后，放入加了少许盐的水浸泡五分钟，这一步是为了泡出小虫和脏东西。2.把菜根择出来，对半切开，方便炒熟。
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步骤2/3
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3.蒜切片，干辣椒切段，下锅爆香，注意油不要太热，不然容易炒糊。4.先炒菜根翻炒两分钟后，再加入菜叶一起翻炒三分钟左右。
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最后一步
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5.加一勺盐、半勺十三香，一点味精提鲜，加少许水（可不加）翻炒一下即可出锅。一盘美味的炝炒菜心就出锅了！
小贴士
菜心不用焯水一样也可以很快炒熟哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-12
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