萝卜焖羊排

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萝卜焖羊排，冬日暖胃菜。羊肉温补身，萝卜通气滞。两者相结合，健康又美味。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肋排 600克

、

胡萝卜 1根

、

白萝卜 1/4根

、

孜然 4克

、

小茴香 2克

、

冰糖 10克

、

桂皮 1小块

、

苏子叶（香叶） 2片

、

八角 1个

、

老抽 6勺

、

料酒 5勺

、

葱段 2段

、

姜片 3片

、

豆瓣酱 2勺

、

干辣椒 1--2个

、

食盐依据个人口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将羊排清洗，用清水泡出血水后加料酒、葱段和姜片焯水
步骤2/9 点击查看大图
取出羊排备用
步骤3/9 点击查看大图
准备好调料
步骤4/9 点击查看大图
白萝卜和胡萝卜切块备用
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，放入调料（姜片、豆瓣酱、小茴香、孜然、八角、桂皮和辣椒）煸炒
步骤6/9 点击查看大图
放入羊排，加入冰糖和老抽翻炒至上色
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的羊排倒入小锅（砂锅），加开水，小火慢炖煮50分钟
步骤8/9 点击查看大图
煮熟的羊肉放入与萝卜一起再炖煮5~10分钟（口重的童鞋可以再放点盐）
最后一步点击查看大图
大火收汁，冬日食此菜，暖身又暖心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13 · 北京

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