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蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柚子半个

、

盐适量

、

冰糖 150克

、

蜂蜜 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柚子皮用盐清洗干净，尽量去干净白色内瓤。
步骤2/9 点击查看大图
将去了内瓤的柚子皮切细丝，重约15克。
步骤3/9 点击查看大图
柚子果肉剥出来，撕碎，重约300克。
步骤4/9 点击查看大图
柚子皮放在清水锅中煮开1-2分钟，捞出来放清水中泡10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
柚子皮与果肉，冰糖放入不粘锅中，小火慢慢熬开。
步骤6/9 点击查看大图
渐渐收干水份的柚子肉。
步骤7/9 点击查看大图
果肉熬的越来越漂亮了。
步骤8/9 点击查看大图
基本收干水份的柚子，加入蜂蜜，继续小火熬开，成为粘粘的果酱。
最后一步点击查看大图
一勺果酱加适量的温水冲好，喝着有甜甜的蜂蜜味，柚子的香味也非常浓郁，喝完后，将果渣也吃了：柚子皮的略微的苦，与果肉的微酸搭配的正好，也一点不浪费哈。

小贴士

冰糖与蜂蜜的多少，可根据自己的喜欢的甜度增减。熬煮的时候一定要用不粘锅，全程小火哦。

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发布于 2023-12-13

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