湖南湘菜 辣椒炒蛋
浏览 2.8万 · 收藏 410
将做法保存到手机
5 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒选用鲜辣椒、干辣椒、青辣椒都可以，切小段。(图中五个蛋配这些辣椒太辣了，减半)准备蒜末，香菜段。鸡蛋打好在碗中，不用打散(一个个打进去容易被热油溅到)
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅到冒烟，加中量油(油是关键，到后面鸡蛋会把油全部吃进去，没有油量炒不出这个菜)，慢慢倒入鸡蛋，撒盐，小火慢慢煎到边缘焦香。注意没定型不要翻动太多，避免成品太碎
-
步骤3/4
点击查看大图
再加入蒜末，辣椒炒香，最后撒香菜、白糖提鲜
-
最后一步
点击查看大图
，
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-14
换个做法
辣椒炒蛋的相关分类
辣椒炒蛋的相关推荐
-
想拈一坨是一种病｜手撕腊鱼｜组长教你做湘菜
173836人看过 -
红烧茄子
71886252人看过 -
川菜经典：蚂蚁上树
4178125人看过 -
叫老妈多煮饭:辣椒炒蛋
212943人看过 -
湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜
3384438人看过 -
超下饭的湘菜～金钱蛋
8517808人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
303250人看过 -
酱香鸡爪～好吃到爆
9460137人看过 -
鱼香肉丝
6850023人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
262055人看过 -
排骨土豆炖豆角
10588960人看过 -
金钱蛋-下饭湘菜
113646人看过
