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黑米豆沙包/黑米板栗包/黑米发面饼的做法

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黑米豆沙包/黑米板栗包/黑米发面饼

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黑米面 1杯

、

白面 4杯

、

开水适量

、

酵母 5克

、

自制豆沙馅适量

、

自制板栗馅适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
一杯黑米。
步骤2/17 点击查看大图
边加开水，边用筷子将水和面粉搅拌均匀，晾凉备用。
步骤3/17 点击查看大图
假如4杯面粉和5克酵母。
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再加入适量的温水，拌至无干粉。
步骤5/17 点击查看大图
和成软硬适中的面团，盖上盖子发酵。
步骤6/17 点击查看大图
发好的面团，加入适量面粉，再次揉匀排气。
步骤7/17 点击查看大图
揉成长条状。
步骤8/17 点击查看大图
均匀的小剂子，擀成圆饼。
步骤9/17 点击查看大图
提前准备好的红豆沙馅。
步骤10/17 点击查看大图
提前准备好的板栗馅。
步骤11/17 点击查看大图
放入锅中再次醒发。面团发好，开火。上汽后蒸20分钟，关火。因为是冬天，停2分钟后，再出锅。
步骤12/17 点击查看大图
出锅后，排排坐，散散热气，方便收纳。
步骤13/17 点击查看大图
黑米板栗包。
步骤14/17 点击查看大图
黑米红豆包。
步骤15/17 点击查看大图
剩下一块面团，擀成小圆饼，再次醒发。
步骤16/17 点击查看大图
放入电饼铛中，盖上盖子，烙几分钟，再翻面。按压立刻回弹，即可出锅。
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黑米小饼烙好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14

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