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解锁新装备，来做最近很有名的芋儿鸡！

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川渝地方著名美食之一芋儿鸡鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。从一个个加入不同种类的辣椒里依稀瞥见了川菜的风采鸡腿温中、补精益髓、益气芋头补虚、健脾、解毒若是逢年过节来上这么一道硬菜，那场面一定非常热烈！

食材清单加入采购清单

鸡肉芋儿

、

姜片蒜末青花椒干辣椒段

、

厨老倌麻辣鱼调料川香料及火锅底料

、

十三香香辣料调味粉

、

白糖盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中倒入适量油，油热放入洗好的鸡肉下锅炸加入姜片蒜末爆香然后倒入料酒去腥
步骤2/5 点击查看大图
加入适量青花椒干辣椒段继续翻炒加入适量十三香厨老倌麻辣鱼调料川香料及火锅底料加入适量香辣料翻炒均匀
步骤3/5 点击查看大图
炒匀之后加适量清水适量调味粉调味加点白糖提鲜适量盐调好味捞出装入高压锅（包括原汤）
步骤4/5 点击查看大图
放入切好的芋儿，盖好高压锅锅盖，开大火煮至15分钟
最后一步点击查看大图
煮熟捞出装盘，撒上葱花香菜即可出餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15

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