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燕麦黑芝麻葡萄干面包的做法

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燕麦黑芝麻葡萄干面包

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今天介绍一款香甜不腻，表皮酥脆，内在柔软，十分耐嚼的，黑芝麻葡萄干燕麦面包。参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面包粉 300g

、

即食黑燕麦 100g

、

黑芝麻 50g

、

葡萄干 100g

、

酵母粉 3g

、

黄油 14g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所用的食材；
步骤2/14 点击查看大图
将酵母粉、黑芝麻、高筋面粉放入和面机；
步骤3/14 点击查看大图
开搅拌功能，逐渐加入牛奶，至搅拌成面团；
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成稍微沾手的面团后，加入黄油；
步骤5/14 点击查看大图
加入即食黑燕麦，继续揉面功能5分钟；
步骤6/14 点击查看大图
揉好后转发酵功能，醒发面团；
步骤7/14 点击查看大图
待掀开面团有气孔，面团就是发好了；
步骤8/14 点击查看大图
案板上撒上干面粉；
步骤9/14 点击查看大图
取出面团揉匀擀成5里面厚的面片，撒上葡萄干；
步骤10/14 点击查看大图
卷起来；
步骤11/14 点击查看大图
擀成片，再卷一次；
步骤12/14 点击查看大图
卷成差不多欧包的形状就可以了，放在铺了油纸的烤盘上；
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，15度2次发酵半小时，面团膨胀后，转170°上下火，烤35-40分钟；
最后一步点击查看大图
烤至表面金黄，里面熟透即可。这款全麦黑芝麻面包特别耐嚼，香甜不腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15 · 河南省

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