私房牛肉面
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步骤1/6
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牛肉泡2小时冷水,泡出血水后将其清洗干净。
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步骤2/6
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锅中倒入适量油,油烧红之后调小火倒入洗净的牛肉。调大火翻炒几分钟后,把锅中炒出的油和水倒掉。
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步骤3/6
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放入葱姜蒜翻炒。炒出香味后倒入3小勺黄酒,少量黄豆酱,少量番茄酱,适量老抽,生抽,盐。翻炒均匀后加入750毫升开水。
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步骤4/6
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煮一两分钟后,将锅中所有食材倒入电压力锅。
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步骤5/6
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电压力锅中放入切好的萝卜,6粒花椒,1个大料,一包炖肉料。调好时间开始炖肉。(大约需要55分钟)
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最后一步
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完成。
1、可根据个人口味增减调料的用量。
2、喜欢吃辣的可以在第三步加点郫县豆瓣酱。
3、牛羊肉炖料超市都有卖。随便哪种都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-17
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