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空气炸锅迷你椰蓉包的做法

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空气炸锅迷你椰蓉包

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1小时以上

椰蓉酱之前发过了

、

高筋面粉 220克

、

牛奶 100克

、

炼乳 20克

、

白砂糖 20克

、

鸡蛋 2个

、

盐 2克

、

高活性干酵母 1.5克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶盐白砂糖 1个鸡蛋面粉酵母（酵母藏在面粉最顶端）搅拌14分钟放入黄油再搅拌6分钟放入冰箱冷藏1小时拿出后再搅拌20分钟
步骤2/4 点击查看大图
团成圆空气炸锅底部放热水 30度半小时（发酵作用）拿出来揉一揉再放入空气炸锅继续30度发酵半小时「如果不赶时间可以团成圆后盖上保鲜膜放在灶台旁边发酵一小时会更蓬松」
步骤3/4 点击查看大图
拿出后揉一揉分成7个小块团成小圆把小圆摊开成长方形状抹上椰蓉酱（平铺在上面）卷起来变成长条捏紧拿剪刀剪成3条（顶部不剪）三条编成麻花辫卷起来
最后一步点击查看大图
空气炸锅30度再发酵10分钟有变大就可以开始烤没变大就再发酵10分钟，开始烤：140度25分钟（10分钟后可以刷蛋液）30分钟后翻一面再烤20分钟蓬松美味的迷你椰蓉包完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17

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