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麻辣虾尾的做法

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麻辣虾尾

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虾尾 500g

、

蒜苗 2根

、

啤酒 1罐

、

干辣椒 3g

、

花椒 3g

、

葱 5g

、

蒜 5g

、

豆瓣酱 10g

、

火锅底料 20g

、

盐 2g

、

鸡精 1g

、

胡椒粉 3g

、

十三香 3g

、

洋葱 50g

、

花椒油 10g

烹饪步骤

步骤1/4
干辣椒，麻椒用温水泡，小米椒切段，切洋葱，准备葱姜蒜
步骤2/4
虾尾凉水下锅，水开一分钟，加料酒去腥；锅烧热油，炒龙虾，多炒一会，炒干
步骤3/4
锅里热油，下泡过的干辣椒和花椒下豆瓣酱，和火锅底料（小火）下葱姜，放虾尾，烹料酒，海鲜酱油半勺，耗油，炒香放少许啤酒，加水，和龙虾持平，鸡精白糖胡椒粉，中小火十分钟，放入配料，放蒜，放水淀粉
最后一步
可以到点辣椒油，少许米醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17 · 陕西省

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