麻酱流汁宽粉
昨天吃火锅,还剩下了一把宽粉,本着不浪费食物的原则,今天来做一个麻酱流汁宽粉和大家分享。成品鲜香咸鲜,微辣。爽滑的宽粉被浓郁的酱汁包裹,搭配香脆的花生,真的超nice!喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/13
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宽粉提前用清水浸泡半小时
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步骤2/13
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花生米清水洗净,沥水后备用,起锅不放油,下入花生米
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步骤3/13
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将水分炒干
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步骤4/13
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加入食用油,炒至八成熟盛出备用
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步骤5/13
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起锅烧水,下入宽粉
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步骤6/13
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将宽粉煮至透明,捞出过凉控水备用
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步骤7/13
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大蒜切碎,小葱切成葱花,小米辣切成椒圈,香菜切碎,再准备熟芝麻备用
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步骤8/13
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碗内加入花生芝麻混合酱,食盐,花椒面,太太乐头道小莫芝麻香油
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步骤9/13
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再加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,陈醋
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步骤10/13
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加入太太乐蘑菇精
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步骤11/13
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加入花椒油,白糖,温水
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步骤12/13
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澥开搅拌均匀,将所有食材放入碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀,撒入花生米,淋上红油即可
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最后一步
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最后上个成品图,麻酱流汁宽粉完成。感谢收看!
1.宽粉放入冷水中浸泡,可减少炖煮的时间。
2.花生米清洗后将水分炒干之后再加入食用油炒制(保持中小火炒制),这样不容易炒糊。
3.可根据喜好适量加入一些黄瓜丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 辽宁省
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