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酒酿花生芝麻馅汤圆

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妈妈种的花生、黑芝麻，冬至快到了，给妈妈和儿子做花生芝麻馅汤圆，现炒花生、黑芝麻，破壁机打碎，好香啊，酒酿是我前段时间刚酿的，糖桂花是金桂+白糖+蜂蜜秘制的。最是家乡味，冬至吃汤圆，寓意团团圆圆，万事圆满。参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

花生 220克

、

黑芝麻 50克

、

白砂糖 30克

、

糯米粉 400克

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
食材准备：糯米粉
步骤2/31 点击查看大图
食材准备：酒酿、糖桂花、红枣、枸杞、
步骤3/31 点击查看大图
食材准备：炒熟花生米，去皮
步骤4/31 点击查看大图
花生米、黑芝麻放破壁机
步骤5/31 点击查看大图
打碎，多打一会
步骤6/31 点击查看大图
有点油油的感觉
步骤7/31 点击查看大图
白砂糖
步骤8/31 点击查看大图
多搅拌搅拌
步骤9/31 点击查看大图
抱成团
步骤10/31 点击查看大图
搓成球球
步骤11/31 点击查看大图
冰箱冷冻，40分钟
步骤12/31 点击查看大图
取出放碗里
步骤13/31 点击查看大图
开水搅拌成大棉絮状
步骤14/31 点击查看大图
揉成团，偏软一点
步骤15/31 点击查看大图
揪一小块
步骤16/31 点击查看大图
手上抹点干粉
步骤17/31 点击查看大图
包入花生芝麻馅，收口、搓圆
步骤18/31 点击查看大图
滚上干粉，防粘连
步骤19/31 点击查看大图
摊开放盘里
步骤20/31 点击查看大图
适量的开水
步骤21/31 点击查看大图
切好的红枣丁
步骤22/31 点击查看大图
下汤圆
步骤23/31 点击查看大图
全部下锅里，锅轻轻晃动
步骤24/31 点击查看大图
煮开了放枸杞
步骤25/31 点击查看大图
酒酿也放锅里
步骤26/31 点击查看大图
最后糖桂花放进来
步骤27/31 点击查看大图
汤圆煮好了
步骤28/31 点击查看大图
每人先来一碗，在家实现汤圆自由。
步骤29/31 点击查看大图
成品
步骤30/31 点击查看大图
做好这么多
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

搓好的花生芝麻球放冰箱冷冻，芝麻冬至快到了，跟我一起来做汤圆吧，自己做的汤圆香香甜甜的，真的很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19 · 江苏省

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