不放一滴油的蒜香花生
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生米热水泡十分钟,大概泡到表皮微微起皱
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步骤2/4
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把泡好的花生沥干水分,放入所有调料拌匀,腌制十分钟,我把辣椒换成了辣椒面,这样更容易入味!
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步骤3/4
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锅内放入一袋盐,小火炒热后把腌制好的花生倒进去,不停的翻炒!开始的时候花生外表会裹满盐粒,随着水分流失会逐渐脱落,一定不要心急,不停翻炒
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最后一步
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大概炒十五分钟后,花生表皮微黄,盐也变得微黄,花生过筛,筛掉所有调料放凉就可以了,我用的辣椒粉所以盐的颜色会深一些
小贴士
一定要小火翻炒,不要着急,不然花生容易外面糊,里面湿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-19
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