葱香迷你肠仔包
新西兰原装进口,始终保持纯正奶香,乳脂含量82.9%,不含人造反式脂肪酸的安佳黄油搭配小香葱涂抹在面包上,再经过烘烤,一口一个,葱香夹杂着奶香,真的是绝绝子! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
-
步骤1/10
点击查看大图
后油后盐法揉面,液体可以预留部分,根据面粉的吸水量适当调整,揉至7成筋时加入新西兰原装进口,不含反式脂肪酸的安佳黄油和盐揉匀,揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以出缸醒发了
-
步骤2/10
点击查看大图
取出揉好的面团,摊平温度25°,湿度75%进行醒发
-
步骤3/10
点击查看大图
醒发面团的时候把安佳黄油融化成液体状,加入葱花拌匀放一边备用
-
步骤4/10
点击查看大图
醒发好的面团轻拍排气,分割成6等份
-
步骤5/10
点击查看大图
分别滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
松弛好的面团擀开,涂抹上葱花黄油,放上火腿肠卷起,收款捏紧
-
步骤7/10
点击查看大图
表面上一层纯牛奶,裹上一层芝士粉,放冰箱冷冻定性约10-15分钟,冷冻面团的目的是方便后面切割,也可以省略直接醒发
-
步骤8/10
点击查看大图
取出面团,每个面团切割成3分,摆入烤盘,温度35°,湿度75%进行二次发酵
-
步骤9/10
点击查看大图
发好的面团送入提前预热好的烤箱,温度180度,烘烤16分钟
-
最后一步
点击查看大图
一口一个,黄油的奶香,小葱的葱香,赞!
葱花的份量可以根据个人喜好添加或者减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20
葱香迷你肠仔包的相关分类
葱香迷你肠仔包的相关推荐
-
干煸芸豆
71212人看过 -
热狗包的正确打开方式
27123人看过 -
奥尔良鸡腿披萨
108236人看过 -
新奥尔良鸡腿披萨
31123人看过 -
野菜窝头
32825人看过 -
桂花酒酿软酪|免烤箱零失败!满口桂花香的国风甜点!
61457人看过 -
网红抹茶布丁烧
92945人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酒酿蛋花汤
793441人看过 -
下饭菜肉沫豆角
565246人看过 -
披萨饼底
9830人看过 -
坚果布朗尼
399896人看过 -
蛋挞皮的神仙吃法︱奥利奥咸奶油小蛋糕
28074人看过