椰香咖喱加拿大北极虾

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加拿大北极虾不仅每只个头很大，还有满满的虾籽，虾肉饱满Q弹，香气十足，味道鲜甜，咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾，让人直流口水。参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 150克

、

椰浆 250毫升

、

牛奶 30毫升

、

咖喱 1块

、

甜椒 2个

、

蒜 1头

、

青椒 1个

、

炸花生 20克

、

盐 5克

、

面粉适量

、

腰果 10颗

、

香菜 1根

、

食用油 1大碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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冰箱里取出的北极虾用冷水冲洗一遍。
步骤3/14 点击查看大图
每只虾个头很大，虾籽饱满。
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用厨房纸吸干北极虾表面残留水分。
步骤5/14 点击查看大图
撒上一些面粉和食盐抓匀腌制备用。
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利用这个时间甜椒切块。
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热锅凉油，待火温升高放入北极虾煎。
步骤8/14 点击查看大图
煎制两面金黄即可。
步骤9/14 点击查看大图
倒出锅中多余的油。
步骤10/14 点击查看大图
放入一块咖喱，椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀。
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这个时候需要大火收汁。
步骤13/14 点击查看大图
当每只虾都被裹满汤汁就完成了。
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撒点腰果和香菜叶点缀一下。