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香糯肉肠

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紫丁香·心

今天是冬至，亮晃晃的太阳下，气温却是冷冷的，做点好吃的暖暖胃吧。 长沙的冬至是要吃糯米饭的，前两天刚好看到视频号上有人做糯米肉肠，自己就动手做起来咯^_^ 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪前腿肉 2斤
、
糯米 1斤
、
胡萝卜 1根
、
香菇 30朵
、
盐 15克
、
糖 8克
、
十三香 4克
、
细辣椒粉 5克
、
生抽 40克
、
老抽 10克
、
香葱 适量
、
姜粉 适量
、
纯净水 100克
烹饪步骤
小贴士

想要肉肠不爆肠有三点需要注意 1、糯米提前浸泡一晚 2、只能灌7分满 3、全程用中小火蒸熟 另外，想要肉肠漂亮，可以加去3-5克的红曲粉 肉肠冷却后，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候用平底锅煎一煎就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22 · 湖南省

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