劲道不粘的南瓜黑燕麦馒头
南瓜黑燕麦馒头是一道健康美味的小吃，深受人们喜爱。南瓜富含维生素和纤维，黑燕麦则是一种营养丰富的谷物，两者的结合既增加了口感的丰富性，又提高了馒头的营养价值。好吃的关键是先揉面再加燕麦，既有燕麦的粗糙又有馒头的香甜，不粘。 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
-
步骤1/11
点击查看大图
1、将南瓜洗净去皮，切块；
-
步骤2/11
点击查看大图
2、放入盘中，蒸锅中加清水，蒸15分钟；
-
步骤3/11
点击查看大图
3、将蒸熟的南瓜块压成泥备用，如果水太多将水倒出；
-
步骤4/11
点击查看大图
4、将面粉、酵母倒入和面盆中，加入晾至微温的南瓜泥；
-
步骤5/11
点击查看大图
5、开和面功能，慢慢将南瓜泥和面粉搅拌均匀；
-
步骤6/11
点击查看大图
6、根据南瓜泥的水分和面粉的吸水性适当加水和面粉；
-
步骤7/11
点击查看大图
7、搅拌面团成形状后，再加入黑燕麦，这时候加燕麦可以避免燕麦遇水变粘；
-
步骤8/11
点击查看大图
8、继续和面功能约10分钟，直至面团光滑有弹性；
-
步骤9/11
点击查看大图
9、将面团分成小块搓成馒头，放在蒸锅屉上，盖上锅盖，二次醒发15分钟；
-
步骤10/11
点击查看大图
10、在大火上蒸10-15分钟，待馒头蒸熟后即可出锅；
-
最后一步
点击查看大图
11、制作好的南瓜黑燕麦馒头内里松软香甜，口感丰富耐嚼。
1、没有发面机器，可以将碗放在保温箱或者温暖的地方，以提高发酵的效果。
2、面团揉搓时，可根据需要适量加水或面粉，以保持面团的湿度和弹性。
3、蒸馒头时，火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则蒸不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-23
南瓜黑燕麦馒头的相关分类
南瓜黑燕麦馒头的相关推荐
-
粗粮细作——燕麦馒头
178815人看过 -
土茯苓祛湿汤
344943人看过 -
无油无糖黑麦全麦馒头
471204人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26694877人看过 -
荠菜猪肉包子#感恩节烹饪挑战赛#
174088人看过 -
全麦馒头
722783人看过 -
#我为奥运出食力#黑胡椒烤虾
148566人看过 -
黑胡椒口蘑炒虾仁
7442人看过 -
麻辣鸡腿菇（重口味）
107227人看过 -
#奇妙烘焙屋#蒜香法棍
153269人看过 -
#童年不同样，美食有花样#芹菜豆干
430683人看过 -
松花团子
107180人看过
