大面包这么做,无敌了!
液种做法,而且做成了无糖、低油的,绝对吃起来健康无压力,软乎乎无敌了! 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/13
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首先做液种,液种材料:高筋面粉100克,牛奶200克,鸡蛋1个,酵母5克。 先把液种材料里的牛奶、鸡蛋和酵母称量放一起搅拌均匀。
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步骤2/13
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然后放入面粉搅拌晨糊状。
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步骤3/13
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盖好发酵2倍大,都是气泡的样子。
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步骤4/13
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液种倒入面包机。
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步骤5/13
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放入主面团材料:高筋面粉400克,奶粉20克,牛奶160克,玉米油30克,盐6克。和面半小时。
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步骤6/13
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和好的面团是很软的,随意拉扯就能成厚膜的样子。
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步骤7/13
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把面团直接分割成均等的小面剂子,滚圆摆入烤盘。
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步骤8/13
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发酵至2倍大后刷上一层全蛋液。
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步骤9/13
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撒点芝麻。
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步骤10/13
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烤箱提前预热180度,烤盘放中层,上下火,20分钟,注意观色,加盖锡纸,防止上色过深。
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步骤11/13
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太好吃
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步骤12/13
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无敌大面包
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最后一步
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美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-24 · 内蒙古自治区
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