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豆豉蒸排骨

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媚娘小厨

家常食材，简单腌制码味，再入锅蒸煮，做法方便省事，厨房油烟也少些。 蒸菜可保持食物的原形，营养流失少，锁鲜效果也好，是一种健康的烹饪方式。一些蒸菜需要提前给食材腌制码味。比如像排骨之类的食材处理好后加调料拌匀，装保鲜盒或盘密封后放冰箱冷藏腌制2小时以上，更入味。 蒸菜还有个方便之处就是菜和饭多样食物可一锅同蒸，大米淘洗后装盒加水，入锅同蒸，有上中学时学校里蒸饭吃的感觉。反正是怎么方便怎么来。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
豆豉 30g
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
花生油 1勺
、
盐 适量
、
玉米淀粉 1勺
、
大蒜 3瓣
、
姜 20克
、
葱花 1勺
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24

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