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虾饼的做法

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虾饼

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鲜虾 500g

、

葱花适量

、

盐 3克

、

耗油 1勺

、

十三香适量

、

食用油一汤碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小虾米用清水干净
步骤2/13 点击查看大图
控干水备用
步骤3/13 点击查看大图
小葱切沫
步骤4/13 点击查看大图
准备一个盆放盐，耗油，十三香，清水调韵。再放面粉，调成酸奶状态的面糊备用
步骤5/13 点击查看大图
洗干净的虾米倒入调好的面粉糊中
步骤6/13 点击查看大图
在放入小葱，然后一个方向搅匀
步骤7/13 点击查看大图
放多油，把葱油饼的饼勺放进油锅里，和食用油一起加热，这样子加热过的勺子会很好脱模
步骤8/13 点击查看大图
调好的虾米备用
步骤9/13 点击查看大图
用吃饭的汤勺舀一点，舀满饼勺即可
步骤10/13 点击查看大图
放入油锅中炸制即可，不去动它，等一会它会自动脱模，或等上五六秒以后是轻轻的在锅边一敲它就脱模
步骤11/13 点击查看大图
脱模以后，马上翻个面
步骤12/13 点击查看大图
炸至两面金黄
最后一步点击查看大图
如图金灿灿金黄色，即可捞出控油食用

小贴士

如果没有饼勺，面粉就要干一点，这样子就可以用手或是用勺子一坨一坨的放下去也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-25 · 广东省

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