椰香南瓜挞
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南瓜成熟的季节 怎么能少了这块香甜软糯的南瓜挞呢 今天就来做这款超简单秋日甜点吧 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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消化饼干用料理机打碎或放入保鲜袋压碎,黄油融化与饼干碎混合,均匀铺在垫好油纸的模具底部,用勺子压平。 再来制作南瓜挞南瓜去皮蒸25分钟蒸熟,和椰浆、鸡蛋、砂糖、玉米淀粉一起放入料理机,打成细腻挞液,倒入模具。放入预热140度的烤箱40分钟,取出室温放凉后冷藏4h以上。
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步骤2/3
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冷藏定性完成的南瓜挞取出切块,我的大小是3*10cm爱尔兰草饲的艾恩摩尔奶油加砂糖打发至裱花状态。这款奶油乳脂含量达到38%,非常好打发,小心不要打过哟。
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最后一步
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奶油放入裱花袋,用喜欢的花嘴在南瓜挞顶部挤奶油顶并装饰水果。因为是草饲奶油,奶香味特别浓郁一口下去,奶香和南瓜的香甜一起融化在舌尖满嘴都是秋天的味道!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-26
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