如何简单地煮一锅高品质鸡汤
Popo术后需要喝鸡汤，邻居也跑来说感冒之后觉得身体虚想要給全家煮鸡汤喝，于是我奉命写个step by step的煮鸡汤攻略～ 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
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步骤1/7
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一只老母鸡要冷水下锅，水要宽一些～
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步骤2/7
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我煮鸡汤只放一些姜片，最多再放几朵红菇和姬松茸吊吊味儿～小人参是送的，没有可不放～
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步骤3/7
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鸡煮着煮着会析出浮沫，全程唯一需要爱心和耐心的步骤就是要拿个勺子把浮沫撇干净
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步骤4/7
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煮到不出浮沫了，加入姜片和泡好的蘑菇、泡蘑菇的水也加进去，不要放盐，不要放任何调味料！
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步骤5/7
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没有浮沫了就把鸡和汤都转移到高压锅里，給它点压力，煮它！如果入高压锅时汤不够多，加开水！一次把汤的量加够了～
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步骤6/7
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汤碗里加一点盐和葱花，把热汤浇进去就可以享受冬日限定美味啦～
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最后一步
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煮好的鸡我只喝汤和吃蘑菇，会把鸡肉手撕一下凉拌或者夹在白馍里做个肉夹馍吃～鸡皮鸡骨头内脏爪子这些都拿去喂流浪猫（所以以前德国同事说我本质上是个欧洲人，不吃杂七杂八的只吃规整的白肉^o^）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-26 · 北京市
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